效率成就品牌,诚信铸就未来

只有更好的服务,才有更多的用户

  • 卤水鹅肝的家常做法

    发布时间:2017年08月23日
  • 卤水鹅肝的家常做法步骤:
     
    原 料:
    潮州鹅粉肝1副600克,麻油5毫升。味料①潮州卤水1500毫升。幼盐15克,玫瑰露酒10毫升,香菜籽5克,蒜肉20克,姜15克,葱3条。味料②幼盐10克。汾蹄汁65毫升。
    制作过程:
    1.将鹅肝的血污洗净,用味料②腌30分钟,再将鹅肝内部分血水迫出,然后再冲水,用清水浸泡30分钟,待用。
    2.将鹅肝放入微滚的水内飞水,熄火浸5分钟后捞出,放入冰水中浸泡2分钟。
    3.将潮州卤水煮沸,放入味料①煮2分钟,放鹅肠转细火微滚6分钟,熄火浸20分钟,再开微火煮20分钟,熄火浸20分钟至完全熟透且入味,取出待冷却后用刀切片上碟,淋上卤水汁与麻油即可食用。
  • 企业信息
  • 状态:普通会员
  • 核实:        
  • IP属地:黑龙江
  • 联系方式
  • 联系人:邢经理
  • 座机:---
  • 地址:辽宁铁岭市调兵山市铁岭市-调兵山市