鹅肉900g 淮山40g 花椒1g 料酒20ml 沙参40g  生姜23g  盐10g

清炖鹅肉的做法步骤:

 

1.清炖好的鹅肉汤

 

2.现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。

 

3.买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。

 

4.先将鹅肉焯水

 

5.焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！

 

6.主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！

 

7.将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！

 

8.出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！